问：被当时的文人称作恩隆礼洽，为万古未有之举的酒局是?

答：乾隆千叟宴。

千叟宴是清朝宫廷的大宴之一。康熙第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。 千叟宴最早始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共举办过4次。千叟宴旨在践行孝德，为亲情搭建沟通平台，营造节日气氛。加强友善的邻里、家庭等关系。