倩女幽魂手游制作皮蛋使蛋清和蛋黄的颜色发生变化的物质是
2016-07-17 17:29发布:一游网
问:皮蛋(松花蛋)制作过程中,使蛋清和蛋黄的颜色发生变化的物质是?
答:硫化物。
松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成书的,《竹屿山房杂部》。
2016-07-17 17:29发布:一游网
问:皮蛋(松花蛋)制作过程中,使蛋清和蛋黄的颜色发生变化的物质是?
答:硫化物。
松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成书的,《竹屿山房杂部》。
101MB|角色养成|简体中文
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